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广西壮族自治区人民政府办公厅关于印发加快住宿餐饮业发展工作方案的通知
广西壮族自治区人民政府办公厅关于印发加快住宿餐饮业发展工作方案的通知
桂政办发〔2011〕47号
《关于加快住宿餐饮业发展工作方案》已经自治区人民政府同意，现印发给你们，请认真组织实施。
广西壮族自治区人民政府办公厅
二○一一年四月十九日
关于加快住宿餐饮业发展工作方案
为贯彻落实《 广西壮族自治区人民政府关于加快广西住宿餐饮业发展的意见
》 （ 桂政发〔2010〕70号）精神，促进我区住宿餐饮业又好又快发展，特制定本工作方案。一、总体要求
以科学发展观为指导，以加快转变住宿餐饮业发展方式为主线，以扩大城乡居民消费为重点，根据加快我区服务业发展的工作部署和要求，建立健全加快住宿餐饮业发展的工作机制，明确工作任务，突出工作重点，强化工作责任，促进住宿餐饮业转型升级，优化行业结构，提高行业集中度，全面提升住宿餐饮业服务水平。
二、工作任务
（一）培育餐饮业品牌。
1．实施“树桂菜品牌”工程，培育满足多层次消费需求的餐饮品牌企业。
2．以“节”造市，促进餐饮消费，培育具有民族特色的“美食节”品牌，结合传统节庆和假日，月月举办“美食节”。
3．实施桂菜“名菜”、“名店”、“名师”工程，支持桂菜知名企业、连锁企业到国内及东盟和世界各地设立企业，开展桂菜烹饪表演和宣传。
4．支持餐饮企业品牌化建设，鼓励餐饮企业注册和使用自主商标。
（二）发展特色餐饮休闲街区。在县级以上城区建设1—2个具有地方特色的餐饮美食休闲街区，充分发挥餐饮业聚集效应，成为消费、旅游和休闲新景区。
（三）引进国内外餐饮品牌企业。引进国内外餐饮品牌企业，在中心城市培育和打造国内外餐饮品牌街区。引进现代餐饮经营业态和管理方式，改善餐饮企业软硬件设施，使餐饮业从菜品、服务到管理模式等适应市场发展要求，提高餐饮企业的市场竞争力。
（四）开拓大众化餐饮市场。在城市主要的商业区和著名旅游景区重点推广经营高档菜、特色菜、精品菜。在交通要道和居民小区开发面向大众的快餐和大众宴席。在城郊和休闲农业园区发展具有乡村特色的农家乐。
（五）加快发展阳光早餐。在南宁、柳州、桂林、北海市等中心城市建设主食加工配送中心，培育早餐工程企业，构建早餐连锁经营网点体系，为居民提供方便快捷、安全卫生、物美价廉和营养健康的早餐服务。
（六）推进绿色餐饮工程。实施“绿色餐饮企业”工程，推广节能型设备，提倡使用清洁能源代替污染能源，减少使用一次性餐具和用具，做好餐厨垃圾回收利用，发展节约型企业。
（七）加快星级饭店建设。建设一批设施齐全、功能完善的星级饭店，提高国际高端大型会议、大型会展和重要旅游城市、重点旅游县接待能力。
（八）大力发展经济型酒店。建设商务、休闲、养生等面向大众旅游的接待基地，大力发展会展商务以及具有浓郁特色的休闲、养生、农家乐等经济型酒店，满足大众消费需求。
（九）选择一批重点镇、村培育建设具有季节鲜明、各具特色的农家乐。
三、工作分工
各部门要根据职能分工，按照住宿餐饮业发展任务及分工，认真履行职责（具体责任分工和任务分解详见附件）。
四、工作措施
（一）加强组织领导。成立由自治区商务厅牵头的自治区加快住宿餐饮业发展领导小组，负责全区住宿餐饮业发展的组织实施和协调工作，协调解决住宿餐饮业发展工作中出现的重大问题，确保住宿餐饮业发展工作的顺利开展。
（二）加强行业发展的统筹规划。制定住宿餐饮业发展规划，及时发布住宿餐饮业市场信息和行业发展报告，引导住宿餐饮业结构不断调整优化。将住宿餐饮业纳入城市及服务业发展总体规划，明确发展重点，优化酒店布局，引导住宿餐饮业合理、适度、有序发展。
（三）明确责任，密切配合。按照属地管理与行业管理相结合的原则，各市、各部门要明确职责，通力合作，紧密配合，切实加强对住宿餐饮业发展的建设、组织协调和引导扶持，制订具体实施方案，明确工作目标和考核标准。建立健全住宿餐饮业发展部门联席会议制度，
共同推进住宿餐饮业发展，确保加快住宿餐饮发展工作取得成效。
（四）加强督导，有效推进。自治区加快住宿餐饮业发展领导小组对住宿餐饮业发展工作的进展情况和效果，定期通报工作动态，并组成自治区督查组，每年开展专项督查。各市也要做好督导工作，定期召开专题会议，及时协调解决具体问题，推动住宿餐饮业工作向纵深发展。
附件：1．加快住宿餐饮业发展工作责任分工表
2．加快住宿餐饮业发展各市工作目标任务分解表
（本刊略，需查阅的读者，请登陆：http://www.gxzf.gov.cn/fjcf/201106/P020110607582626321485.pdf）
来源:广西壮族自治区人民政府官网
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