2015年5月14日
附件 |
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福建省农产品加工分类扣除标准(第三批) |
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产成品名称 |
主要原料名称 |
产品单耗数量 |
生产工艺流程 |
一、水产品 |
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冻海参 |
海参 |
2.37 |
原料接收→原料贮存→解冻→去内脏→烫煮冷却→盐渍→辅料准备→涂抹海泥木炭粉白壳灰→裹木炭粉白壳灰→晾晒→分级→包装→金属探测→入库→冷冻 |
海参干 |
海参 |
28 |
原料接收→原料贮存→解冻→去内脏→清洗→烫煮冷却→盐渍→清洗→干燥→烟熏→烘干→挑拣→称重包装→金属探测→入库 |
冻三去鱿鱼(去头去内脏去皮) |
鱿鱼 |
1.88 |
原料验收→原料贮存→解冻→去头去内脏去皮→分选→清洗→单冻(块冻)→包装→金属探测→冻藏 |
冻鱿鱼片 |
鱿鱼 |
1.98 |
原料周转→分级→去内脏→切片→清洗→称重→排盘→进急冻库→包装→进冷藏库 |
冻五去墨鱼 |
墨鱼 |
2.79 |
原料接收→加冰→保鲜→清洗→去眼睛去嘴巴去内脏去中骨去皮→清洗→分选→单冻→称重→金属检测CCP→镀冰衣→包装→冷冻贮藏 |
冻剥皮鱼 |
剥皮鱼 |
2.5 |
原料验收→保鲜→冰水清洗→去头去内脏→分级→冰水清洗→称重排盘→速冻→脱盘/镀冰衣→内包装→金属检测→包装→冷冻 |
冻煮鲍鱼肉(去壳、去内脏) |
鲍鱼 |
3.5 |
原料验收→清洗→刷洗去黑膜→去壳→取肉去内脏去牙→蒸煮→冷却→再刷洗去黑膜→清洗→速冻→脱盘镀冰衣→称重装袋→金属检测→装箱→冷冻 |
沙丁鱼罐头(固重) |
沙丁鱼 |
1.96 |
原料验收→原料处理→浸渍→称重装罐→蒸煮脱水→加汤汁→封口→杀菌→冷却→包装→常温储存 |
巴浪鱼罐头(固重) |
巴浪鱼 |
1.96 |
原料验收→原料处理→浸渍→称重装罐→蒸煮脱水→加汤汁→封口→杀菌→冷却→包装→常温储存 |
鱿鱼干 |
冻鱿鱼 |
5 |
原料验收→入库贮存→出库解冻→理鱼解剖→干燥→称重包装→金属检测→装箱入库 |
二、食用菌 |
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蘑菇罐头 |
鲜蘑菇 |
1.93 |
原料预收→漂洗→预煮→冷却→筛洗→切片→装罐→配汤→充填→封口→高温杀菌→冷却→烘干→过金属探测→目视检查→喷码→装封箱 |