2019年9月1日
附件1
全省统一的冷冻水产品扣除标准表
序号 |
产成品名称 |
农产品 原材料 |
农产品原材料 单耗数量(吨) |
主要工艺流程 |
1 |
原条冻罗非鱼 |
罗非鱼 |
1.06 |
卸料—放血--清洗—消毒—冷冻—包装 |
2 |
一去冻罗非鱼 |
罗非鱼 |
1.136 |
卸料—放血--去肚--清洗—消毒—冷冻—包装 |
3 |
二去冻罗非鱼 |
罗非鱼 |
1.19 |
卸料—放血--去鳞—去肚--清洗—消毒—冷冻—包装 |
4 |
三去冻罗非鱼 |
罗非鱼 |
1.25 |
卸料—放血--去鳞—去肚—去腮--清洗—消毒—冷冻—包装 |
5 |
带皮罗非鱼片 |
罗非鱼 |
2.55 |
卸料—打鳞—放血—开片—修整—摸刺—清洗—消毒—冷冻—包装 |
6 |
浅去皮罗非鱼片 |
罗非鱼 |
2.86 |
卸料—放血—开片—浅去皮—磨皮—修整—摸刺—清洗—消毒—冷冻—包装 |
7 |
浅去皮留中骨 罗非鱼片 |
罗非鱼 |
2.75 |
卸料—放血—开片—浅去皮—磨皮—修整—清洗—消毒—冷冻—包装 |
8 |
深去皮罗非鱼片 |
罗非鱼 |
3.53 |
卸料—放血—开片—深去皮—修整—摸刺—清洗—消毒—冷冻—包装 |
9 |
完全深去皮 罗非鱼片 |
罗非鱼 |
3.67 |
卸料—放血—开片—深去皮—修整—去红肉红边—摸刺—清洗—消毒—冷冻—包装 |
10 |
全条金鲳鱼 |
金鲳鱼 |
1.03 |
卸料--清洗—消毒—冷冻—包装 |
11 |
二去金鲳鱼 |
金鲳鱼 |
1.19 |
卸料—去肚—去腮--清洗—消毒—冷冻—包装 |
12 |
带头生虾 |
南美白对虾 |
1.03 |
卸虾-挑虾-清洗-分级-排盘-冻结-镀冰-包装-入库 |
13 |
带头熟虾 |
南美白对虾 |
1.04 |
卸虾-挑虾-蒸煮-分级-排盘-冻结-镀冰-包装-入库 |
14 |
去头生虾 |
南美白对虾 |
1.6 |
卸料-去头-清洗-冻结-包装-入库 |
15 |
去头熟虾 |
南美白对虾 |
1.65 |
卸料-去头-清洗-蒸煮-速冻-包装 |
16 |
冻生虾仁 |
南美白对虾 |
1.95 |
卸料-去头-去壳-去肠或开背-分级-清洗-称重-排盘-冻结-镀冰-包装-入库 |
17 |
冻熟虾仁 |
南美白对虾 |
2.1 |
卸虾-清洗-去头-去壳-去肠或开背-蒸煮-速冻-包装 |
18 |
冻生凤尾虾 |
南美白对虾 |
1.89 |
卸虾-清洗-去头-去壳留尾-去肠或开背-速冻-包装 |
19 |
冻熟凤尾虾 |
南美白对虾 |
1.95 |
卸虾-清洗-去头-去壳留尾-去肠或开背-蒸煮-速冻-包装 |
20 |
寿司虾 |
南美白对虾 |
1.7 |
卸虾-清洗-去头-洗脑-去腺-蒸煮-冷冻-包装-入库
|
21 |
冻带鱼段 |
带鱼 |
1.2 |
卸料-清洗-去头-去尾-去内脏-清洗-速冻-包装 |
22 |
条冻带鱼 |
带鱼 |
1.06 |
卸料-清洗-速冻-镀冰-速冻-包装 |
23 |
冻鱿鱼 |
鱿鱼 |
1.04 |
卸料-加冰保鲜-清洗-分选-摆盘-速冻-脱盘镀冰衣-包装 |
24 |
冻鱿鱼筒 |
鱿鱼 |
2.1 |
卸料-清洗-去头、去皮、去内脏、去尾尖、切割-清洗-排盘-速冻-脱盘-包装 |
25 |
冻金线鱼 |
金线鱼 |
1.06 |
卸料-清洗-速冻-镀冰-速冻-包装 |
26 |
冻巴浪鱼 |
巴浪鱼 |
1.04 |
卸料-清洗-速冻-镀冰-速冻-包装 |
27 |
冻方头鱼 |
方头鱼 |
1.04 |
卸料-清洗-速冻-镀冰-速冻-包装 |
28 |
冻竹荚鱼 |
竹荚鱼 |
1.04 |
卸料-清洗-速冻-镀冰-速冻-包装 |
29 |
冰鲜石斑鱼 |
石斑鱼 |
1.06 |
卸料-清洗-保鲜-包装 |
30 |
条冻石斑鱼 |
石斑鱼 |
1.06 |
卸料-清洗-速冻-镀冰-速冻-包装 |
31 |
条冻黑鲳鱼 |
黑鲳鱼 |
1.06 |
卸料-清洗-速冻-镀冰-速冻-包装 |